Installation d’équipements de cuisine professionnelle pour le CFA de Colmar (68)
Cevitech, installateur d’équipements de cuisine professionnelle dans le Haut-Rhin (68), est intervenu en février 2020 pour la rénovation de la cuisine du CFA de Colmar (68). Découvrez le savoir-faire et les compétences des équipes dans cet article.
Quels sont les besoins du CFA ?
Le Centre de Formation des Apprentis (CFA) de Colmar dispose d’un large choix de formation en Gastronomie : Boucherie Charcuterie Traiteur, Boulangerie, Pâtisserie… Les élèves ont besoin d’équipements spécifiques de qualité afin de pouvoir apprendre leur métier dans de bonnes conditions. Dans le cadre de la rénovation de la cuisine de pôle Boucherie/ Charcuterie / Traiteur, le CFA a fait appel à Cevitech pour installer les équipements de cuisine professionnelle. La société a ainsi proposé des solutions et du matériel personnalisés, afin que les apprentis puissent profiter d’équipements de qualité professionnelle.
Etude et réalisation d’une cuisine professionnelle sur-mesure à Colmar (68)
Le CFA souhaitait rénover une grande partie des équipements présents dans sa cuisine. Pour cela, Cevitech a réalisé une étude afin de proposer la solution idéale pour l’ergonomie des lieux. Le bureau d’études intégré permet à la société de prendre en compte l’ensemble des critères nécessaires pour choisir les équipements de cuisine professionnelle adaptés :
- Configuration de la pièce
- Nombre de couverts
- Hygiène : dans une cuisine, les éléments propres ne doivent pas entrer en contact avec les éléments sales, les plats à servir ne doivent pas croiser la route de la vaisselle sale. Cette contrainte, propre aux cuisines professionnelles, s’appelle la « marche en avant ». Cevitech s’assure du respect de cette norme lors de l’installation des équipements.
Cevitech conçoit des cuisines ergonomiques et hygiéniques pour une utilisation facilitée. Les installateurs d’équipements de cuisine professionnelle réalisent des plans 3D pour permettre au client de visualiser le rendu final.
Dans le cadre de la rénovation de la cuisine du CFA de Colmar, Cevitech a su proposer une solution qui s’adaptent aux contraintes techniques et spécifiques de la demande. Les équipements de cuisine professionnelle doivent pouvoir être utilisés par toute une classe d’élèves de manière fluide. La pose des équipements cuisine professionnelle a été effectué durant les vacances de février de manière à ne pas gêner le déroulé des cours.
Installation d’équipements de cuisine professionnelle à Colmar (68)
Les installateurs d’équipements de cuisine professionnelle ont ainsi mis en place du matériel de qualité provenant de marques reconnues pour les apprentis boucher/charcutier/traiteur de Colmar (68).
- Installation d’un fourneau Menu System : la marque suisse propose des fourneaux adaptés aux exigences des cuisiniers professionnels. Afin de répondre à la demande, le fourneau dispose de 12 inductions pour permettre à tous les élèves de l’utiliser.
- Mise en place d’un four Rational
- Installation d’un Variocooking Rational
Cevitech, installateur d’équipements de cuisine professionnelle dans le Haut-Rhin (68)
Depuis 1993, Cevitech propose l’installation d’équipements de cuisine professionnelle. Située à Burnhaupt-le-Bas, la société intervient pour les professionnels de la restauration dans l’ensemble du Haut-Rhin (68). L’expertise et le savoir-faire des installateurs d’équipements de cuisine professionnelle leur permettent de proposer des réalisations ergonomiques, hygiéniques et sur-mesure.
Vous souhaitez faire installer du matériel professionnel pour votre cuisine ? Contactez Cevitech par téléphone au 03 89 53 07 68 ou par e-mail : contacter un installateur de cuisine professionnelle dans le Haut-Rhin (68).