Matériel / équipements de boulangerie pâtisserie dans le Haut-Rhin (68)
Les équipements de boulangerie et de pâtisserie sont au coeur de l’activité. Ces machines évoluent avec le temps et beaucoup de boulangers / pâtissiers travaillent encore avec d’anciens outils vieillissants voir hors d’âge nécessitant beaucoup d’opérations manuelles.
Quant à ceux qui créent un nouveau commerce, acheter tout l’équipement de boulangerie / pâtisserie dont ils ont besoin, sans étude au préalable est une pratique s’avérant contre-productive sur le long terme. Le fournil ou le laboratoire de pâtisserie n’aura pas été conçu de façon pratique et ergonomique avec du matériel adapté. La perte de productivité se fera vite ressentir sur le chiffre d’affaires.
Un bureau d'études pour un projet de fournil ou laboratoire de pâtisserie sur-mesure
Au travers de son bureau d’études, Cevitech analyse la configuration des locaux (surface, emplacement des arrivées d’eau et d’électricité, volume d’activité etc.) pour concevoir un fournil ou un laboratoire de pâtisserie sur-mesure.
L’étude vise à choisir le matériel en accord avec l’activité pour faciliter le travail au quotidien grâce à du matériel dernière génération économe en énergie parmi les plus grandes marques : Polin, BCR, Staf, Ram, Mixer. Ces nouveaux outils on l’avantage d’offrir une automatisation permettant une exécution autonome. Ils permettent ainsi au boulanger / pâtissier de se concentrer sur d’autres tâches et de réduire son temps de travail quotidien.
L’ergonomie fait également l’objet de toutes les attentions. Aménager les locaux de façon logique pour fluidifier l’enchaînement de toutes les étapes de la production est un des principes fondamentaux de l’étude. De part cette démarche, Cevitech propose plus qu’une simple prestation d’aménagement. L’entreprise propose un nouveau processus de travail confortable, efficace et productif où le respect et normes notamment d’hygiène prend une place importante avec par exemple l’application du principe de marche en avant.
A l’issue de l’étude, votre nouveau projet d’aménagement de boulangerie ou pâtisserie vous sera présenté au moyen de simulation 3D. Ce support vous permettra de vous projeter et de prévisualiser le futur outil de travail qui vous sera proposé. Le détail du matériel envisagé comprenant notamment les spécifications techniques des équipements retenus vous sera également communiqué.
Découvrez également les solutions de financement proposées par Cevitech afin d’équiper votre fournil ou laboratoire de pâtisserie de matériel dernière génération dans les meilleures conditions.
Coordonner les différents intervenants pour maximiser la réussite de votre projet
En plus de proposer une étude précise de votre projet d’aménagement de fournil ou laboratoire de pâtisserie, Cevitech peut également vous proposer des entreprises partenaires pour la réalisation de tâches telles que l’électricité, la plomberie ou l’isolation et superviser l’intervention des différents corps de métiers. L’assurance de travaux effectués de façon coordonnée pour un gain de temps et une efficacité maximale.
Installateur matériel boulangerie pâtisserie dans le Haut-Rhin (68)
En tant qu’installateur de matériel boulangerie / pâtisserie dans le Haut-Rhin (68), Cevitech assure la livraison, l’installation et la mise en service de votre nouveau matériel. Un technicien formera votre équipe à l’utilisation de vos nouveaux outils ainsi qu’à la nouvelle organisation du travail proposée lors de l’étude.
Maintenance, entretien et dépannage d'équipement de boulangerie et pâtisserie dans le Haut-Rhin (68)
L’activité d’un boulanger ou pâtissier est aussi intense que passionnante. Elle mène beaucoup d’artisans à se concentrer sur la production quotidienne afin d’assurer la pérennité de leur entreprise sans forcément accorder du temps à ses équipements. Pourtant, la panne est une chose que tout boulanger ou pâtissier redoute. Il existe cependant un moyen simple de prévenir une grande majorité des dysfonctionnements : confier l’entretien du matériel de boulangerie ou pâtisserie à un professionnel dans le Haut-Rhin (68).
Cevitech propose un ensemble de prestations de maintenance et de dépannage au travers de son SAV. Pour découvrir tous les avantages de ce service, consultez la rubrique maintenance et dépannage de matériel de boulangerie et pâtisserie dans le Haut-Rhin (68).